Agencija za sigurnost hrane BiH: Preporuke za potrošače o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće
Obilne kiše i brzo otapanje snijega mogu značajno utjecati na zdravstvenu ispravnost i kvalitet vode za piće. Poplavne vode često sadrže brojne polutante, uključujući bakterije, viruse i kemikalije iz različitih izvora, kao što su kanalizacija, farme, kemikalije iz domaćinstva, industrijski otpad i sl. Neki od ovih kontaminanata mogu predstavljati rizik po zdravlje.
Poplave nose rizik od pojave infektivnih oboljenja zbog loših higijensko-sanitarnih uvjeta koji nastaju uslijed otežanog vodosnabdijevanja i neadekvatne dispozicije otpadnih materija, kao i moguće kontaminacije hrane i vode za piće. Hrana i voda za piće mogu biti uzroci i prenositelji niza crijevnih zaraznih oboljenja koji mogu poprimiti epidemijski karakter. Najvećem riziku izložene su najosjetljivije grupe populacije – djeca, stare i bolesne osobe.
Imajući u vidu naprijed navedeno, potrošačima u cilju zaštite zdravlja savjetujemo sljedeće:
- Voda za piće može biti kemijski i mikrobiološki kontaminirana u područjima zahvaćenim poplavama, te se preporučuje da se konzumira isključivo voda za koju postoje informacije da je sigurna za piće.
- Zamućenu vodu ili vodu koja je promijenila boju, kao i vodu lokalnih i individualnih izvorišta (javne česme, izvori, bunari, itd.) iz područja zahvaćenih poplavama ne treba piti, niti koristiti za pripremu hrane i osobnu higijenu.
- Vodu za koju se sumnja da je mikrobiološki kontaminirana treba prokuhati (najmanje 1 minut) ili je dezinficirati klornim preparatima. Prilikom dezinfekcije obavezno se pridržavati uputstva za korištenje i doziranje dezinfekcionih preparata.
- Ako se sumnja da je voda kemijski kontaminirana, prokuhavanje ili dezinfekcija nema nikakvog efekta, te se takva voda ne preporučuje za konzumiranje.
- Prilikom pripreme i rukovanja s hranom pridržavati se mjera osobne i opće higijene, uz obavezno korištenje zdravstveno ispravne vode za piće.
- Namirnice koje su na bilo koji način došle u kontakt s naplavnim ili otpadnim vodama u kući ili dvorištu obavezno baciti.
Potrošačima, također, preporučujemo da, ukoliko je moguće, redovno prate informacije o zdravstvenoj ispravnosti vode za piće koje objavljuju nadležne institucije, te da se pridržavaju izdatih preporuka i upozorenja u cilju zaštite zdravlja.
