Tomislav Zelenika drugi na Barista Cup-u 2024 na Kravici
Tomislav Zelenika, mladi barista iz Rame, osvojio je drugo mjesto na Julius Meinl Barista Cup natjecanju koje se danas, 4. lipnja 2024. godine, održalo pod slapovima Kravice u Studencima kod Ljubuškog.
U finale natjecanja prošlo je sedam natjecatelja iz cijele Bosne i Hercegovine, a pred sucima su se našli u žestokoj četverosatnoj borbi pripremajući jedno od omiljenih pića na svijetu – kavu!
Natjecatelji su tijekom natjecanja pripremali espresso, latte art – crtanje na kavi i signature drink – originalno “piće s potpisom”. Prvi Barista Cup šampion je Mladen Jurošević.
Upitali smo Tomislava kakvo je iskustvo bilo nastupati na čarobnoj lokaciji vodopada Kravica u Studencima, a odgovor se podudara upravo s ovim opisom.
“Čarobno iskustvo i ispunjenje mojih snova. Bar se nalazio uz vodu u blizini vodopada, neopisivo dobar osjećaj i čast mi je bila samo sudjelovati na ovom događaju. Zadovoljan sam drugim mjestom, konkurencija je bila prejaka. To su sve profesionalci iz cijele BiH sa dugogodišnjim iskustvom. Dao sam sve od sebe, bilo je dosta ljudi, tako da sam imao i tremu ali izborio sam se nekako :)”, kazao je Tomislav za Ramski Vjesnik.
Tomislav je dugo radio na pripremi napitaka koje je servirao žiriju, a posebno na onom “s potpisom”, koji je u sebi morao sadržavati kavu.
“Servirao sam espresso, latte art, a odabrao sam Tulip i Swan pattern, koje sam vježbao dugi niz godina i isplatilo se. Signature drink je morao sadržavati kavu, tako da sam izabrao kombinaciju diSaronno, Baileys, kokos i shot espressa. Nakon dužeg šejkanja servirao u Rocks čašu i dekorirao kavom. Sve u svemu, memorija za cijeli život. Ta energija ljudi, silnog vodopada i profesionalaca oko mene će ostati nezaboravna”, pod dojmom je Tomislav još i par dana nakon natjecanja.
Ne krije nam da su već na Kravici krenuli prvi upiti o njegovom piću s potpisom, koji je recept, kakva je tehnika pripravljanja i slično.
Foto: Žiri kuša signature drink
Tomislav trenutno crtežima uveseljava goste u Café baru “Miami” u Prozoru, a nekoliko njegovih kolega bodrilo ga je i na natjecanju i na taj mu način iskazalo podršku u bavljenju ovim zanimljivim i kreativnim poslom.
Tomislava uskoro čeka sudjelovanje na Coffee Mastersu na Coffee Festu u Banjoj Luci, a potom i još neki turniri.
Prvo mjesto i nastup na svjetskom barista natjecanju mu je izmaklo za dlaku, a on kratko poručuje: “Doći će i to prvo mjesto!”.
Foto: Julius Meinl BH/Instagram
Foto: Tomislavov latte art
