Zašto rajčica puca baš kad najviše rodi
Pucanje rajčice nije bolest, ali je jedan od najskupljih gubitaka u plasteničkoj proizvodnji. Dobra vijest? Može se spriječiti!
Zamislite ovo – cijela sezona rada, prihrana, vezanje, zaštita od bolesti i taman kad rajčica počne davati vrhunske plodove, ona puca. Jedan, dva… deset plodova dnevno! Gubici rastu, kvaliteta opada, a frustracija se gomila. Ako ste plasteničar, sigurno ste barem jednom doživjeli takvu situaciju, piše Agroklub.com
Problem je ovo koji ne bira sortu ni plastenik. Ali dobra vijest je da se može spriječiti. I to bez velikih ulaganja.
Zašto puca plod?
Pucanje se događa kada plod upije previše vode u kratkom vremenskom periodu, a njegova kožica ne može izdržati pritisak iznutra.
Iako zvuči jednostavno, ovaj fenomen ima nekoliko uzroka:
- Neravnomjerno zalijevanje: Biljka dugo “gladovala”, pa dobila veliku količinu vode? Rezultat: korijen povuče sve što može, plod “nabubri”, kožica puca. Ovo se posebno događa u plastenicima bez automatiziranog sustava za navodnjavanje.
- Nagle promjene temperature: Visoka temperatura danju plus hladna noć jednako je šok za biljku. To uzrokuje oscilaciju u transportu vode i hraniva, a plodovi reagiraju pucanjem, najčešće u gornjoj trećini.
- Nedostatak kalcija (Ca): Kalcij je “građevinski materijal” za stanične zidove. Njegov manjak vodi do tanje i slabije kožice, što plod čini ranjivim čak i uz normalne količine vode.
- Prezreli plodovi na biljci: Ako rajčica predugo ostaje na biljci, postaje osjetljivija na vlagu. Jedna kiša (ili obilno zalijevanje) može ju “rasprsnuti”.
- Genetske osobine sorte: Neke sorte (npr. one s tankom kožicom za svježu potrošnju) jednostavno su podložnije pucanju. Industrijske sorte su otpornije.
Najskuplja rajčica je ona koju ne prodate
Stabilno navodnjavanje znači – zdravi plodovi. Koristite sustav kap po kap s vremenskim programiranjem, svaki dan po malo, umjesto jednom u tri dana obilno. Vlažnost tla mora biti stalna, ali ne prekomjerna.
Savjet: Uložite u jeftin senzor vlage kako biste znali točno kada i koliko zalijevati.
Folijarni kalcij je često zaboravljen, ali ključan. Naime, folijarna prihrana kalcijevim nitratom ili kalcijevim kloridom na svakih 7 do 10 dana, u fazi zametanja i porasta plodova, znatno povećava čvrstoću pokožice. Dodatno, ovaj element pomaže u sprječavanju fiziološke bolesti “vršna trulež” (blossom end rot).
Berite na vrijeme plodove, odnosno ne čekajte savršenu boju. Plod koji je 90% zreo mnogo je otporniji od onog koji je potpuno crven. Dozrijevanje se može nastaviti i nakon berbe, posebno ako se planira plasman u prodaju narednih dana.
U srpnju i kolovozu, temperature unutar plastenika lako prelaze 40°C, u tom slučaju:
- Postavite zasjenjivačke mreže (30–50%)
- Osigurajte dobru ventilaciju (bočni i krovni otvori)
- Zalijevajte rano ujutro ili predvečer.
Uz stabilno zalijevanje, kalcijevu prihranu, berbu na vrijeme i prilagođene uvjete u plasteniku, možete sačuvati i plodove i novac. Ne zaboravite: prevencija je uvijek jeftinija od štete. A najskuplja rajčica je ona koja pukne prije nego što ju prodate.
