Šljiva kroz cijeli proizvodni lanac – od izbora sorte do skladištenja, prerade i nusproizvoda
Knjiga “Priručnik o šljivi: proizvodnja, postberbena znanost i tehnologija prerade“ donosi pregled proizvodnje, a posebnu pažnju posvećuje promjenama u nasadima, kvaliteti plodova te mogućnostima iskorištavanja nusproizvoda. Šljiva je u tradicionalnoj kineskoj umjetnosti jedan od tzv. “Četiri plemenita gospodina“, zajedno s bambusom, orhidejom i krizantemom, a svaka od tih biljaka predstavlja…
Pročitajte više


















