Nevjerojatan trik koji će poboljšati okus vaše kave
Ljubitelje gorke kave trebali bi svoju omiljenu tekućinu ispijati iz bijele šalice, a oni koji vole nježniji i slađi okus – iz prozirne šalice. Do ovih je rezultata došla nova studija objavljena u magazinu Flavour, koja je provedena među ljubiteljima kave.
Ispitanicima je ponuđena kava u bijelim, prozirnim i plavim šalicama, koji su potom zamoljeni da komentiraju njen okus. Iako je u svim šalicama bila ista kava, ispitanici su onu u bijeloj šalici ocijenili jačom i gorčom, a tekućinu u prozirnoj slabijom i nježnijom.
Provoditelji studije otkrili su da boje igraju veliku ulogu na našu percepciju okusa. Smeđa tekućina u bijeloj šalici kontrast je koji mozgu odašilje poruku da će popiti nešto jako i gorko. Prozirna šalica, pak, vizualno ublažava tu percepciju.
Istraživače ovi rezultati ne čude, jer su ranije provedene slične studije s desertima. Pokazalo se, naime, da su voćni kolači slađi ako ih poslužite na bijelom umjesto na crnom tanjuru…
A kako je tek s čajem…
