DANI HERCEGOVAČKOG MEDA: Šampion među cvjetnim medovima OPG-a “Ivančević” iz Prozor-Rame
Međunarodni pčelarski sajam “VI Dani hercegovačkog meda” održao se danas, 26. studenoga 2022. godine, u Hrvatskom domu hercega Stjepana Kosače u Mostaru.
Cvjetni med OPG-a “Ivančević” ovom je prilikom osvojio nagradu “Šampion po vrsti meda” te je ostvario najveći broj bodova prilikom ocjenjivanja
Osim šampiona među cvjetnim medovima, ramski pčelari su uzeli i šest zlata, tri srebra i tri bronce.
Sajam je organizirala Udruga pčelara Matica Mostar u suradnji sa Savezom pčelara HNŽ i Agronomsko prehrambeno-tehnološkim fakultetom Sveučilišta u Mostaru. Nakon svečanog otvaranja održana su stručna predavanja. Jedna od tema bila je i ”Bolesti pčela, kanibalizam, varoa i virusi” koje je održala dr.sc. Violeta Santrač.
Petar Trogrlić dipl. ing.agr. održao je predavanje pod nazivom ”Tehnologija, pčelarenja”.
Foto: Petar Trogrlić dipl. ing.agr.
Dr. sc. Danijela Petrović i prof. dr.sc. Dragan Bubalo komentirali su ovogodišnje ocjenjivanje meda.
Foto: Dr. sc. Danijela Petrović, povjerenstvo za senzorsko ocjenjivanje
“Ocijenili smo 175 uzoraka meda, od toga 57 cvjetnog meda, 53 medljikovca, 12 bagremova, 12 bukovog medljikovca, osam medova od drače, sedam lipovog meda te dva lipova medljikovca, pet vriskova meda, četiri livadna meda te po jedan od vrijesa i meda od divlje trešnje”, kazali su ocjenjivači.
Foto: dr. sc. Dragan Bubalo, povjerenstvo za senzorsko ocjenjivanje
“Napominjemo da je i ovog puta dio uzoraka meda imao pogrešno skladištenje, da pojedini uzorci nisu dostavljeni u odgovarajućem pakiranju i da je dio uzoraka imao prevelik udio vode i određeni postotak nečistoće, što sve utiče na konačnu ocjenu”, dodali su.
Urađena je analiza udjela vode, provodnost, kiselost i pH. U senzornom ocjenjivanju ocijenjeni su čistoća, bistrina, boja, miris i okus.
Uzorke za analizu kvalitete meda ove je godine predalo i nekoliko pčelara iz Udruge “Maslačak”
Ramski pčelari iz udruge “Maslačak” i ove su godine ostvarili značajne rezultate, čime su još jednom potvrdili da pčele koje obitavaju u općini Prozor-Rama prikupljaju i “prave” odličan med. Zanimljiva je i činjenica da je nekoliko pčelara iz zapadne i istočne Hercegovine nagrađeno za med koji su pčele prikupile na ispaši upravo u Rami prilikom selidbe košnica.
Nakon predavanja, kako je i najavljeno, upriličena je svečana dodjela diploma za ocjenjivanje kvalitete meda. Fizikalno-kemijske karakteristike i palinološka analiza uzoraka meda je urađena u Labaratoriju za med, aromatično i ljekovito bilje Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru.
Od prijavljenih uzoraka nagrađeni su sljedeći pčelari:
–Šampion po vrsti meda/Zlato: Cvjetni med OPG “Ivančević” 19,8/20
–Zlato: bukov medljikovac Ankica Marić 19,45/20
–Zlato: bukov medljikovac Mario Petričević 19,45/20
–Zlato: cvjetni med Zoran Topić 18,95/20
–Zlato: medljikovac Zoran Topić 18,45/20
–Zlato: cvjetni med Dragan Tadić 18,45/20
–Zlato: bukov medljikovac Ankica Marić 18,25/20
-Srebro: medljikovac Andrija Bošnjak 17,95/20
–Srebro: medljikovac Ivan Sarajlić 17,05/20
–Srebro: medljikovac Pero Križanac 16,45/20
–Bronca: cvjetni med Mato Pavlović 14,95/20
–Bronca: cvjetni med Jusuf Nurkić 14,70/20
–Bronca: cvjetni med Ferid Hodžić 14,15/20
–Zahvalnica: vriskov med Branko Dijaković 13,60/20
Organizatori sajma su istaknuli kako će šesti dani hercegovačkog meda imati i humanitarni karakter, a to je da će svi uzorci meda koji su u većim količinama ostali neiskorišteni nakon testiranja, darovati udrugama koje su na bilo koji način vezane za rad s djecom s posebnim potrebama.
