Plijesan na kobasici, slanini, kulenu – poželjna ili ne i kako je ukloniti?

Plijesan na kobasici, slanini, kulenu – poželjna ili ne i kako je ukloniti?

Bijela plijesan se može smatrati pokazateljem uspješne fermentacije i zriobe. No, opreza nikad dosta, upozorava dr. sc. Manuela Zadravec s Hrvatskog veterinarskog instituta – piše Agroklub.ba Pored bakterija, kao česti uzročnici kvarenja namirnica biljnog i životinjskog porijekla javljaju se različite vrste plijesni koje u povoljnim okolišnim uvjetima rastu u ili na…

Pročitajte više
Sezona čvaraka, kobasica i pripreme mesa u punom zamahu

Sezona čvaraka, kobasica i pripreme mesa u punom zamahu

Na području Rame ovih je dana sezona svinjokolje, i to u punom zamahu. To je postao svojevrsni običaj pa ga ni korona nije spriječila.

Pročitajte više
OBITELJSKI POSAO: OD MALE FARME DO MALE INDUSTRIJE MESA

OBITELJSKI POSAO: OD MALE FARME DO MALE INDUSTRIJE MESA

Obiteljski posao na korist cijeloj zajednici Ramska obitelj Galić, predvođena braćom Jurom i Matom, svojim skromnim pristupom poslu do danas je organizirala  veoma vrijedno gospodarsko društvo. Nekako odmah poslije rata Galići su se prihvatili posla kojega su radili još od osamdesetih godina prošlog stoljeća. Bila je to mala farma svinja…

Pročitajte više
BiH ide na listu zemalja kojima je dozvoljen izvoz piletine u EU

BiH ide na listu zemalja kojima je dozvoljen izvoz piletine u EU

Nakon što je Kancelarija za veterinarstvo BiH pripremila Akcijski plan za rješavanje preporuka misije Direktorata za zdravlje i hranu, analize i revizije Evropske komisije, koja je provedena u razdoblju od 28. svibnja do 01. lipnja 2018., Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH službeno je informirano da je prihvaćen akcioni…

Pročitajte više
DRUGI SU NAM KRIVI JER UVOZIMO SMEĆE – TKO GA BEZ KAZNE UVOZI? Šarović kaže da u BiH iz EU-a “dolazi” najviše mesa najlošije kvalitete

DRUGI SU NAM KRIVI JER UVOZIMO SMEĆE – TKO GA BEZ KAZNE UVOZI? Šarović kaže da u BiH iz EU-a “dolazi” najviše mesa najlošije kvalitete

U Bosnu i Hercegovinu najviše mesa dolazi iz Europske unije, 90 posto od ukupno uvezenog mesa, kazao je državni ministar vanjske trgovine i ekonomskih odnosa Mirko Šarović novinarima u Sarajevu komentirajući navode da na bh. tržište dolaze velike količine mesa iz Argentine. Rekao je da, što se tiče uvoznog mesa,…

Pročitajte više
Studeni; mjesec kada Rama miriše na čvarke i rakiju

Studeni; mjesec kada Rama miriše na čvarke i rakiju

Mjesec studeni je nekada zaista bio studen. Snijeg bi zabijelio Ramu odmah nekako iza „Svisveti“.  Kako bi tada pokrio tlo tako bi ostajao sve do početka ožujka, a nekada i dulje. Ostajao bi nekada i do Jurjeva, a to je proljetni dernek kada bi se kupovale razne potrepštine za proljetnu…

Pročitajte više
JESTE LI ZNALI: Uvoznici mesa i Merhamet najveći dužnici državi

JESTE LI ZNALI: Uvoznici mesa i Merhamet najveći dužnici državi

SARAJEVO – Poduzeća iz BiH za carine na uvoz državi duguju preko 60 milijuna KM – deset milijuna KM više u odnosu na isti period prošle godine. Od ukupnog duga za carine, 40 milijuna KM se odnosi na deset poduzeća, među kojima je najviše uvoznika mesa i mesnih prerađevina -“Meso…

Pročitajte više